La 6ª edizione è iniziata

La sesta edizione di Cucinare per Ricominciare ha preso il via a ottobre 2025 e accompagnerà i partecipanti fino a giugno 2026.

Tredici persone in situazioni di fragilità hanno iniziato un percorso completo nel settore della ristorazione, fatto di lezioni teoriche, laboratori pratici e tirocinio sul campo. Grazie al supporto costante dei nostri tutor e alla collaborazione rinnovata per il secondo anno con il Progetto Blooming di La Cometa scs, organizzazione no profit, il progetto offre un’opportunità concreta di crescita personale e inserimento lavorativo.

8 Passi per ricominciare

Il nostro approccio nasce dall’esperienza e dall’ascolto. Uniamo lezioni frontali, formazione pratica e supporto continuo per accompagnare ogni partecipante verso l’inserimento lavorativo. 
Il percorso è articolato in otto fasi, pensate per offrire strumenti utili e costruire fiducia lungo il cammino.

Selezione candidati

Incontriamo le persone, ascoltiamo le loro storie e proponiamo il percorso a chi ha voglia di ripartire

Introduzione al settore

Presentiamo il contesto della ristorazione: ruoli, dinamiche e attività quotidiane.

Cultura del lavoro

Trasmettiamo regole, comportamenti e abitudini utili per affrontare un ambiente professionale.

Corso di italiano settoriale

Offriamo lezioni di lingua orientate alla comunicazione sul lavoro, tra colleghi e con i clienti.

Formazione personale

Creiamo momenti di confronto e crescita, per rafforzare consapevolezza e motivazione.

Formazione on the job

Accompagniamo i partecipanti nella pratica quotidiana, affiancati dai nostri tutor.

Tirocini

Attiviamo tirocini nei punti vendita Panino Giusto, per un’esperienza concreta e guidata.

Assunzione

Sosteniamo ogni partecipante nel concludere al meglio il percorso di tirocinio offrendogli un’assunzione diretta nei ristoranti Panino Giusto

Cosa faranno i partecipanti

Durante le prime settimane, i partecipanti hanno seguito moduli su sicurezza, HACCP, ruoli e responsabilità nel mondo della ristorazione. Hanno affrontato il tema dell’accoglienza clienti e approfondito la conoscenza dei prodotti, con momenti dedicati all’italiano settoriale legato alla cucina.

La formazione si è arricchita con laboratori di cucina, caffetteria e cocktail, svolti direttamente nei locali Panino Giusto.
Infine, un ciclo di incontri dedicato alle soft skills ha aiutato i partecipanti a prepararsi all’ambiente lavorativo, potenziando autonomia e capacità relazionali.

Ogni attività è pensata per sostenere persone in difficoltà, rafforzare le competenze e creare opportunità reali di inserimento
lavorativo

I partecipanti

Diallo

32 anni

Valentina

19 anni

Alpha

21 anni

Sifat

21 anni

Aziz

17 anni

Adnan

28 anni

Lamine

24 anni

Rodah

25 anni

Ntio

25 anni

Tawfick

28 anni

Mor

24 anni

Youssef

33 anni

Rabbir

22 anni

Impatto reale

Ogni edizione di Cucinare per Ricominciare è un viaggio fatto di riscatto e crescita personale. Il percorso formativo è intenso ma i risultati ripagano ogni sforzo. La quinta edizione ha portato alla realizzazione di 5 storie di successo concrete: 5 persone che hanno trovato un contratto di lavoro e hanno potuto riprendere in mano il loro futuro. Cinque contratti di lavoro che sono la prova tangibile che il nostro modello funziona e genera una trasformazione reale. Oggi, con la 6ª edizione, guardiamo ai nostri 13 partecipanti con la stessa passione e siamo impazienti di vedere quante nuove storie di successo si scriveranno al termine di questo percorso

Diventa partner del progetto

Credi nel potere della formazione e del lavoro? Se rappresenti un’impresa e vuoi contribuire a creare nuove opportunità, unisciti a noi.

Diventa partner

Le parole di Antonio Civita

Morbi mattis diam at tellus euismod, eget pellentesque neque dictum. Quisque dapibus suscipit augue, at tincidunt metus venenatis vel. Nullam convallis vehicula nunc. Morbi velit lorem, tincidunt nec ligula a, luctus iaculis tincidunt nec ligula a, luctus iaculis Morbi mattis diam at tellus euismod, eget pellentesque neque dictum. Quisque dapibus suscipit augue, at tincidunt metus venenatis vel. Nullam convallis vehicula nunc. Morbi velit lorem, tincidunt nec ligula a, luctus iaculis tincidunt nec ligula a, luctus iaculis

Con il tuo supporto possiamo continuare a far accadere cose giuste

Sostienici